Waarschijnlijk de kleinste brouwerij van Nederland.

Laten we ons eerst even voorstellen; Wij zijn Bert en Monique Calkhoven.
Bert is de brouwer van het stel en Monique zorgt voor de helpende hand en de administratie.

De brouwerij is zoals zoveel brouwerijen voortgekomen uit de liefhebberij voor speciaalbier. In 1994 werd begonnen met het zelf brouwen. Eerst in de keuken en daarna in een eigen ruimte in de kelder en tenslotte in de tot brouwerij omgebouwde schuur. Gedurende die periode werd Bert de Brouwer tevens Bert de Bouwer want veel zaken werden zelf gemaakt. Zaken als de koeler, de warmtekast, vergistingsruimte, maischketel enzovoort werden allemaal zelf gemaakt. Het brouwen ging soms met vallen en opstaan maar altijd was er de passie en het plezier. Veel informatie over het brouwen werd besproken op de maandelijkse bijeenkomst van het Drentse amateur bierbrouwersgilde "de Wortketel".

In de periode dat er als amateur werd gebrouwen zijn er regelmatig prijzen behaald bijvoorbeeld op het Open Nederlands Kampioenschap voor amateur bierbrouwen. In 2000 een 2e prijs in de klasse C en in 2005 een 1e prijs in de klasse A. Een plezierige aanmoediging om door te gaan.

Langzamerhand ontstond het idee om commercieel te gaan. Vragen vanuit de directe omgeving of het bier ook te koop was bevestigden het idee, dat het toch wel erg leuk zou zijn om het bier commercieel aan te gaan bieden. Een bevriende slijter ging ook mee in ons enthousiasme waardoor het idee alleen maar sterker werd. Zo gebeurde het dat per 1 april 2008 de vergunning door de douane werd verstrekt en de brouwerij officieel een feit werd!

Destijds heette de brouwerij nog "Huisbrouwerij 't Snatertje", een naam die sinds 1994 al gebruikt werd. Op een dag werd de brouwer opgeschrikt door een telefoontje van een collega brouwer uit Amsterdam die moeite had met de naam " 't Snatertje". Deze zou namelijk verwarring kunnen scheppen met hun brouwerij. Besloten werd om een andere naam te gaan zoeken voor de brouwerij. De naam moest echter wel verband blijven houden met ganzen. Coevorden staat namelijk bekend als 'ganzenstad' en het logo en de etiketten waren ook al gekoppeld aan het thema 'ganzen'. Na veel denkwerk is er uiteindelijk gekozen voor "Brouwerij de Gulzige Gans".

De naam is goed gekozen aangezien het logo een licht benevelde gans met een roerstok onder de vleugel voorsteld. Ook de namen van de bieren 'Snaterwater' en 'Waggel' sluiten goed aan bij de naam van de brouwerij. Het creatieve brein achter de etiketten en het logo is de zoon van de brouwer Martijn Calkhoven. Hij ontwierp de cartoon-achtige voorstellingen waarin ganzen de hoofdrol spelen.

De capaciteit van de brouwerij is momenteel 100 liter en het bier wordt afgevuld in 33 cl flessen en de bekende champagneflessen, en voor ons zelf op fust om te tappen op bierfestivals.Gemiddeld wordt er elke twee weken gebrouwen waarbij er tijdens een brouwdag soms 2 keer achter elkaar gebrouwen wordt.

Na een hectisch eerste jaar is de brouwerij nu in iets rustiger vaarwater terecht gekomen en kan er gewerkt worden aan uitbreiding van het assortiment. Wat deze uitbreiding precies gaat inhouden is nu nog niet bekend, maar dat het bieren zullen zijn met veel kwaliteit en smaak daar mag u op rekenen!

Proost!